ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СВИНИНУ.

Медицинские аспекты запрета
Воздержание от употребления в пищу свинины - это проявление
заботы о собственном здоровье. Так как, будучи из всех
домашних животных наиболее алчной и нечистоплотной, пожирающей все,
включая человеческие экскременты, свинья является рассадником
вредных микробов и паразитов, а мясо, употребленное в пищу,
может служить источником многих опасных заболеваний. Мы можем
предположить, что одним из основных мотивов запрета -
употреблять в пищу свинину, был трихинеллез - заболевание,
которое вызывается круглым гельминтом - трихиной (TRICHINELLA
SPIRATIS).
Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса, не
прошедшего достаточной термической обработки. Содержащиеся в
мясе свиньи цисты с жизнеспособными личинками дают начало
взрослым особям обоего пола в тонком кишечнике человека,
личинки взрослых особей проникают с током крови в мышечную
ткань и, в свою очередь, формируют цисты. Признаки заболевания
проявляются через 2 недели после заражения высокой
температурой, интенсивными болями в мышцах, отечностью мягких
тканей, в крови наблюдается эозинофилия. Возможно поражение
нервной системы (энцефалит), сердечной мышцы (миокардит) и
другие тяжелые повреждения.
Современная медицина не располагает эффективными препаратами
против трихинеллеза. Поэтому единственным надежным методом,
предохраняющим от заражения, являются профилактика и отказ от
употребления в пищу мяса свиньи. Хотя туши свиней, поступающие
в продажу, и подлежат обязательному обследованию на
трихинеллез, абсолютной гарантии от заболевания это не дает.
Примером этому может служить вспышка заболевания в Москве чуть
более года тому назад.
Продолжая список микробов и паразитов, которые содержит
свинина, а также болезни, которые они вызывают, необходимо
подчеркнуть, что многие из них на настоящий момент являются
неизлечимыми.
TAENIA SOLIUM (свиной солитер) цистицеркоз развивается в
результате инвазии головного мозга личинками паразитирующего в
желудочно-кишечном тракте свиного солитера и составляет 1-1,3%
объемных внутричерепных процессов. Онкосфера паразита через
слизистую оболочку в сосудах портальной венозной системы
попадает в большой круг кровообращения и разносится по всему
организму, поражая различные органы, в том числе и головной
мозг. Количество цистицерков (финны) в мозге может достигать
нескольких сотен. Течение заболевания ремитирующее.
Неврологическая симптоматика характеризуется многоочаговостью.
Часто развивается эпилептический синдром, выражены
менингеальные явления и картина повышения внутричерепного
давления.
АСКАРИДЫ - могут служить причиной аппендицита, механической
желтухи, вызывают расстройства пищеварения.
SCHITOSOMA JAPONICUM - вызывает кровотечения, анемию; при
внедрении личинок в головной или спинной мозг может наступить
паралич или смерть.
PARAGOMINES WESTERMANI - заражение приводит к кровотечению из
легких.
PACIOLEPSIS BUSKI - вызывает расстройство пищеварения,
изнуряющую диарею, общий отек.
CLONORCHIS SINENSIS - вызывает механическую желтуху.
METASTRONGYLUS APRI - вызывает бронхит, абсцесс легких.
GIGANTHORINCHUS GIGAS - приводит к анемии, диспепсии.
BALATITIDUM COLI - вызывает острую дизентерию, истощение
организма.
Бактериальные заболевания
ТУБЕРКУЛЕЗ
FUSIFORMIS NECROFULUS - вызывает трудноизлечимое грибковое
поражение нижних конечностей
SALMONELLA CHOLERA SUIS - холера
БРУЦЕЛЛЕЗ - приводит к стойкой потере трудоспособности
СВИНАЯ РОЖА - эризипелоид.
Вирусные заболевания
ОСПА
ЯПОНСКИЙ ЭНЦЕФАЛИТ
ЭПИДЕМИЧЕСКИЙ ГРИПП
Протозойные заболевания
TOXOPLASMA GOUNDII - особое опасное заболевание. Младенец,
рожденный от инфицированной матери, часто умирает в течение
нескольких дней или недель после родов. При выживании может
наступить глухота или слепота. У взрослых вызывает хроническую
лихорадку с увеличением печени и селезенки, пневмонию,
цереброспинальный менингит, поражение зрения и слуха. Люди,
потребляющие свинину, в большей степени страдают ожирением
вследствие высокого содержания жира в мясе свиньи. Уровень
холестерина в крови у них часто повышен, и они более
подвержены атеросклерозу, следствием чего являются заболевания
сердечно-сосудистой системы, нарушения мозгового
кровообращения, ангиопатия нижних конечностей и т.д.
Свинина трудно переваривается, что может служить причиной
многих хронических заболеваний пищеварительного тракта.
Гнойничковые поражения кожи также чаще наблюдаются у тех, кто
потребляет свинину. Интересными, на наш взгляд, являются
исследования, касающиеся гидролиза свиного жира, его
депонирования и степени утилизации человеческим организмом.
Высказывается предположение, что при потреблении мяса
травоядных животных, их жир подвергается гидролизу и затем
повторно синтезируется и депонируется как человеческий жир. В
то время как жир свинины не подвергается гидролизу и поэтому
депонируется в жировой ткани человека как свиной жир.
Утилизация этого жира затруднительна, и организм, в случае
необходимости, как энергетический материал начинает
использовать глюкозу, предназначенную для деятельности мозга,
что приводит к ощущению хронического голода. Создается
порочный круг: при, казалось бы, достаточном количестве
запасов жира, человек, испытывая голод, постоянно что-то жует,
не испытывая при этом насыщения.
Библейский аспект запрета
Несмотря на библейский запрет на употребление в пищу свинины,
находятся те, которые настаивают на том, что этот запрет был
отменен уже в Новом Завете. Это утверждение лишено серьезных
оснований. Никто не может доказать того, что Иисус, мир ему,
отменил запрет. Напротив, он подтвердил его, когда сказал:
"Не думайте, что я пришел отменить Закон и заповеди Пророков:
я пришел не для того, чтобы отменить, а для того, чтобы
исполнить" (Матф. 5:17).
Указание в Новом Завете, якобы имеющее отношение к "отмене"
запрета на свинину, находят в Деяниях (10:10-16). Не
вчитываясь в общий контекст фрагмента, действительно, можно
при большом желании сделать такой вывод. Однако нигде прямо не
говорится о том, что Петр на самом деле употреблял в пищу мясо
нечистых животных или рекомендовал это другим верующим. В
Библии Иисус (мир ему) уподобляет собакам и свиньям тех, кто
не способен к восприятию Божественного Откровения:
"Не делитесь святостью с собаками - они лишь огрызнутся и
нападут на вас. Не мечите бисер перед свиньями, они лишь
растопчут его своими копытами" (Матф. 7:6).
Таким образом, мы видим, что отказ от употребления в пищу
свинины - одно из условий, которое должен соблюдать человек,
стремящийся к совершенству как в физическом, так и духовном
плане. Хотя свинина не содержит вредных веществ, способных
убить человека сразу, она несет в себе потенциальную отраву,
разрушающую человека постепенно.